Quiche de atum e espinafres: deliciosa e muito fácil de fazer

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A quiche de atum e espinafres é uma escolha requintada e versátil, ideal para qualquer momento. Excelente para um almoço leve, um jantar descontraído ou como uma opção conveniente para levar para o trabalho, esta quiche agrada a todos.

Ingredientes:

• 1 base de massa quebrada
• 200g de espinafres frescos
• 2 latas de atum em conserva
• 4 ovos
• 200 ml de natas
• 100g de queijo ralado (ex.: emmental ou cheddar)
• Sal e pimenta q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Azeite para refogar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Forre uma tarteira com a massa quebrada, moldando-a aos cantos e picando o fundo com um garfo.
3. Numa frigideira, refogue os espinafres com um pouco de azeite até que murchem.
4. Escorra o excesso de líquido.
5. Disponha os espinafres e o atum escorrido e desfeito sobre a massa.
6. Numa taça, bata os ovos com as natas.
7. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
8. Verta a mistura de ovos sobre o recheio na tarteira.
9. Polvilhe com o queijo ralado.
10. Leve ao forno por cerca de 30 minutos.
11. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.