O bolo de aveia e iogurte é uma sobremesa deliciosa que une a textura agradável da aveia com a leveza do iogurte, resultando num bolo suave e húmido. Esta receita é ideal para diversas ocasiões, seja para um lanche reconfortante ou como uma opção de pequeno-almoço mais elaborado.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de aveia
- 1 chávena de açúcar
- 1 chávena de iogurte natural
- 3 ovos
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de sal
- Raspa de limão ou laranja (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela grande, misture a farinha de aveia, o açúcar, a canela e o fermento.
- Numa outra tigela, bata os ovos com o iogurte e o óleo.
- Incorpore a mistura líquida aos ingredientes secos, adicionando a raspa de limão ou laranja, se desejar.
- Misture tudo até obter uma massa homogénea.
- Verta a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva o bolo simples ou acompanhado de fruta fresca.
