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O empadão de atum é uma alternativa deliciosa e leve ao tradicional empadão de carne, representando uma opção perfeita para uma refeição em família ou para aqueles momentos em que a praticidade é essencial.
Ingredientes:
- 3 latas de atum ao natural
- 1 kg de batatas
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 50 ml de azeite
- 200 ml de leite
- 50 g de manteiga
- Sal e pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.
- Salsa picada q.b.
- Queijo ralado para gratinar (opcional)
Preparação:
- Coza as batatas em água temperada com sal.
- Após cozidas, esmague-as e misture com o leite, a manteiga, sal, pimenta e noz-moscada até obter um puré cremoso.
- Refogue as cebolas e os alhos picados no azeite até que fiquem translúcidos.
- Adicione o atum bem escorrido e desfeito e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Acrescente a salsa picada e ajuste os temperos.
- Num recipiente próprio para ir ao forno, coloque uma camada de puré de batata, seguida do preparado de atum, e finalize com outra camada de puré.
- Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até que a superfície esteja dourada e crocante.
- Sirva quente.
