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O bolo de maçã invertido é uma verdadeira tentação para os apreciadores de doces. Esta receita é a opção ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para desfrutar num lanche mais requintado.
Ingredientes:
- 4 maçãs médias, descascadas e fatiadas
- 200g de açúcar para o caramelo
- 200g de farinha de trigo
- 200g de açúcar para a massa
- 4 ovos
- 100g de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Num tacho, coloque os 200g de açúcar destinados ao caramelo e leve ao lume até obter um caramelo dourado.
- Verta o caramelo numa forma redonda, cobrindo o fundo.
- Disponha as fatias de maçã sobre o caramelo, criando uma camada uniforme.
- Numa tigela, bata os ovos com os 200g de açúcar restantes até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa.
- Adicione a manteiga derretida e misture bem.
- Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal para a mistura, envolvendo delicadamente até que a massa esteja homogénea.
- Verta a massa do bolo sobre as maçãs na forma, alisando a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Após retirar do forno, deixe o bolo repousar na forma por 5 minutos e, em seguida, inverta-o cuidadosamente num prato de servir.
