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O semifrio de iogurte é uma sobremesa leve e refrescante, ideal para os dias mais quentes ou para finalizar uma refeição mais pesada. O seu sabor suave e a sua textura cremosa fazem desta sobremesa um deleite para os sentidos.
Ingredientes:
- 500 ml de iogurte natural
- 200 ml de natas para bater
- 5 folhas de gelatina
- 150 g de açúcar
- 200 g de bolachas digestivas
- 100 g de manteiga sem sal
- Fruta fresca ou compota para decorar
Preparação:
- Comece por triturar as bolachas digestivas até obter uma consistência areada.
- Derreta a manteiga e misture-a bem com as bolachas trituradas.
- Forre o fundo de uma forma de fundo amovível com a mistura de bolachas, pressionando bem para formar a base do semifrio.
- Leve ao frigorífico para solidificar.
- Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante cerca de 5 minutos.
- Enquanto isso, bata as natas até ficarem firmes e reserve.
- Numa panela, aqueça metade do iogurte com o açúcar.
- Escorra as folhas de gelatina e adicione-as ao iogurte quente, mexendo até se dissolverem completamente.
- Retire do lume e misture com o restante iogurte.
- Deixe arrefecer um pouco e incorpore delicadamente as natas batidas.
- Verta esta mistura sobre a base de bolacha já solidificada e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
- Antes de servir, decore com a fruta fresca ou compota a seu gosto.
