VortexMag
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle
No Result
View All Result
VortexMag
No Result
View All Result
Home Gastronomia

Tarte de limão merengada

Merengue e tarte de limão são uma combinação irresistível para qualquer pessoa que aprecie doces! Aprenda a receita e deite mãos à obra!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Dez 7, 2020
in Gastronomia
0
Tarte de limão merengada

Tarte de limão merengada

Partilhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Bolo de mel da Madeira

Bolo de mel da Madeira: receita tradicional e repleta de sabor

Dez 10, 2023
Formigos de Natal à moda do Minho

Formigos de Natal à moda do Minho: receita tradicional e muito fácil de fazer

Dez 10, 2023
Bolo de iogurte com pepitas de chocolate

Bolo de iogurte com pepitas de chocolate: receita deliciosa e fácil de fazer

Dez 10, 2023
Aletria tradicional portuguesa

Aletria tradicional portuguesa: receita antiga e muito fácil de fazer

Dez 9, 2023

A tarte de limão já é por si só um daqueles doces a que é difícil resistir, pela sua textura única e pelo seu sabor cítrico que tão bem fica numa sobremesa. Mas quando a combinamos com merengue, criamos um doce ainda mais especial, em que a acidez do limão é balançada pela doçura do merengue, que traz toda uma nova cor e vida a esta clássica sobremesa.

Se quer fazer algo doce e não quer receitas complicadas, faça esta tarte de limão merengada. Vai ver que o resultado vale bem o tempo de espera enquanto a tarte está no forno.

Tarte de limão merengada

Tarte de limão merengada

Merengue e tarte de limão são uma combinação irresistível para qualquer pessoa que aprecie doces! Aprenda a receita e deite mãos à obra!
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 40 minutes mins
Tempo Total 55 minutes mins
Refeição Sobremesas
Cozinha Contemporânea
Doses 6
Calorias 368 kcal

Ingredientes
  

  • 1 massa quebrada

Para o recheio:

  • 4 gemas de ovo
  • 200 g de água
  • 50 g de amido de milho
  • 130 g de açúcar
  • 40 g de sumo de limão
  • 40 g de manteiga amolecida

Para o merengue:

  • 40 g de açúcar
  • 4 claras de ovo
  • qb sumo de limão

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre o fundo da tarteira que vai usar com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo. Reserve.
  • Separe os ovos e coloque as gemas numa tigela e as claras na outra. Adicione os ingredientes para o recheio na tigela das gemas e bata até ter um creme homogéneo.
  • Verta o recheio por cima da massa quebrada e reserve.
  • Entretanto, faça o merengue, batendo as claras e o açúcar durante cerca de 6 minutos.
  • Junte algumas gotas de sumo de limão, mexa bem e cubra o recheio da tarte com o merengue.
  • Leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até a tarte estar dourada. Deixe arrefecer antes de servir.

Dicas

  • Use um pouco de raspas de limão para dar mais vida à sua sobremesa. Misture-as no recheio antes de o colocar na tarteira.
  • Pode acrescentar 1 pitada de sal às claras do merengue. Isto faz com que demorem mais a ficar em castelo, mas torna-as mais resistentes depois.
  • O merengue já é uma bela decoração para a sua tarte, mas se quiser, pode espalhar um pouco de amêndoa laminada por cima. Também pode juntar a amêndoa ao recheio, para o tornar mais crocante.
  • A massa folhada também pode ser usada para fazer a base da tarte, caso não tenha massa quebrada.
  • Para fazer massa quebrada em casa, misture 300g de farinha, 130g de manteiga amolecida, 70g de água, meia colher de chá de sal e meia colher de chá de açúcar. Quando tiver uma bola de massa coesa, enfarinhe uma superfície e estenda a massa com a ajuda de um rolo.
  • Se preferir, pode aproveitar o limão inteiro, cortando-o em pedaços e usando o liquidificador para o triturar. Depois, é só acrescentar os restantes ingredientes do recheio ao liquidificador e bater até estar homogéneo.
  • Para um recheio ainda mais cremoso, junte-lhe um iogurte natural.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 368kcalHidratos de Carbono: 50gProteínas: 7gGorduras: 16gGorduras Saturadas: 5gColesterol: 130mgSódio: 220mgPotássio: 102mgFibras: 1gAçúcar: 29gVitamina A: 412IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 3mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 2µgCálcio: 34mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 14mgFósforo: 88mgSelénio: 14µgZinco: 1mg
Keyword tarte de limão, tarte de limão merengada, tartes
Tags: tartetarte de limãotarte de limão merengada
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Bolo de mel da Madeira
Gastronomia

Bolo de mel da Madeira: receita tradicional e repleta de sabor

by VxMag
Dez 10, 2023
0

O bolo de mel da Madeira é um dos bolos mais tradicionais e famosos da gastronomia portuguesa. É um bolo...

Read more
Decoração com plantas

Decorar com plantas: como fazê-lo em cada divisão da sua casa

Dez 10, 2023
Formigos de Natal à moda do Minho

Formigos de Natal à moda do Minho: receita tradicional e muito fácil de fazer

Dez 10, 2023
Bolo de iogurte com pepitas de chocolate

Bolo de iogurte com pepitas de chocolate: receita deliciosa e fácil de fazer

Dez 10, 2023
Decoração de Natal

6 estilos diferentes para a sua decoração de Natal

Dez 10, 2023
Aletria tradicional portuguesa

Aletria tradicional portuguesa: receita antiga e muito fácil de fazer

Dez 9, 2023

© 2023 Vortex Magazine

Mais infomação

  • Ficha Técnica
  • Quem somos
  • Política de privacidade
  • Estatuto editorial

Redes Sociais

No Result
View All Result
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle

© 2023 Vortex Magazine