A tarte de coco húmida é uma sobremesa apreciada por muitos, conhecida pela sua textura rica e sabor distintivo. Este doce tradicional destaca-se pela combinação harmoniosa entre o coco e os demais ingredientes, resultando numa experiência gastronómica memorável.
A escolha criteriosa dos ingredientes é fundamental para o sucesso desta receita. O coco, elemento central desta tarte, deve ser selecionado com cuidado, garantindo a qualidade e frescura necessárias para enriquecer o paladar da sobremesa. A textura húmida e o aroma cativante são características marcantes desta tarte, tornando-a uma opção desejada em diversas ocasiões.
Esta receita adequa-se tanto a momentos de celebração quanto a situações mais cotidianas, oferecendo um final perfeito para qualquer refeição. Embora a sua preparação não seja complexa, requer atenção aos detalhes, algo que se reflete na qualidade do produto final.
A tarte de coco húmida é, portanto, uma excelente escolha para quem busca uma sobremesa clássica e saborosa. A simplicidade dos seus ingredientes, aliada à riqueza do seu sabor, conferem-lhe um lugar de destaque na cozinha tradicional.
Ingredientes:
- 200g de açúcar
- 150g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 4 ovos
- 200g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 1 pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de tarte com manteiga, polvilhando-a depois com farinha.
- Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e fofa.
- Incorpore os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e o sal, alternando com o leite de coco.
- Incorpore o coco ralado e misture delicadamente com uma espátula.
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com a espátula.
- Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos ou até que, ao inserir um palito no centro, este saia limpo.
- Deixe arrefecer na forma antes de desenformar.
Dicas:
Certifique-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de iniciar a receita.
Para uma tarte mais húmida, adicione uma camada de doce de abacaxi ou de pêssego no fundo da forma antes de verter a massa.
O coco ralado pode ser ligeiramente tostado numa frigideira sem adição de gordura antes de ser adicionado à massa para intensificar o sabor.
Para um toque tropical, misture raspa de lima ou limão na massa.
Caso prefira, substitua parte do açúcar por mel ou xarope de ácer para um adoçante mais natural.
Utilize papel vegetal para forrar a forma, facilitando assim a desenformação da tarte.
Para um topo dourado e estaladiço, polvilhe açúcar amarelo sobre a tarte antes de levar ao forno.
Evite abrir o forno nos primeiros 30 minutos de cozedura para que a tarte cresça de forma uniforme.
Verifique a tarte regularmente após os primeiros 30 minutos para evitar que coza em demasia e seque.
Decore com coco ralado torrado ou frutas frescas para uma apresentação elegante.