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Na Serra da Estrela, no concelho da Guarda, Videmonte tem menos de 100 habitantes e um forno comunitário que ainda coze pão para toda a população — especialmente nos dias festivos.
A tradição de nunca recusar pão e água a quem visita a aldeia não é marketing turístico: vem de uma lenda de fundação, e os habitantes guardam-na como parte da identidade local.
A lenda diz que Videmonte nasceu da fusão de duas aldeias, Vide e Monte, depois de uma praga de formigas ter destruído as colheitas de Monte e os seus habitantes se terem refugiado em Vide, onde um fidalgo rico os acolheu. Daí a tradição: quem chega não se recusa.
O pão de centeio e os 20 moinhos que desapareceram
A vida em Videmonte girou durante gerações em torno da água e do pão. Chegaram a existir mais de 20 moinhos nos arredores da aldeia, onde se moíam os cereais para fazer a farinha.
Hoje quase não restam sinais deles — mas o forno comunitário continua ativo, e o pão de Videmonte, produzido com o centeio dos planaltos da aldeia, continua a ser feito e servido com a hospitalidade que a lenda instituiu.
A gastronomia local inclui também as bolas — de água, azeite ou carne — e o Queijo da Serra da Estrela, complementados pela cultura da batata e da castanha que a pastorícia e a ligação à terra sempre sustentaram.
Os Passadiços do Mondego
A partir de Videmonte, os Passadiços do Mondego seguem 12 quilómetros ao longo do rio Mondego e dois dos seus afluentes, até à Barragem do Caldeirão — 7 desses quilómetros em passadiços de madeira.
O percurso passa pelo miradouro do Mocho Real, cascatas, moinhos e antigas fábricas de lanifícios e tecelagem — vestígios de uma economia industrial que o rio alimentou durante séculos antes de deixar de ser rentável.
O festival Pão Nosso e o coworking
Uma das melhores alturas para visitar Videmonte é durante o festival Pão Nosso, com teatro, música e mostras etnográficas que documentam as tradições locais. É o tipo de evento que transforma uma aldeia pequena num ponto de encontro regional.
Para quem quer ficar mais do que um fim de semana, Videmonte tem um projeto pioneiro na rede das Aldeias de Montanha: um espaço de coworking com as condições de trabalho de uma cidade, no ambiente de uma aldeia com menos de 100 habitantes.
As aldeias nas imediações
Linhares da Beira, aldeia histórica com castelo e tábuas atribuídas a Grão Vasco, fica a 20 minutos. As Aldeias de Montanha de Valhelhas, Folgosinho e Figueiró da Serra completam um roteiro pela encosta ocidental da Serra da Estrela que pode facilmente ocupar vários dias.
Videmonte é a aldeia que cuida do pão comunitário, mantém a tradição de nunca recusar quem chega, e tem 7 quilómetros de passadiços onde o rio Mondego ainda é jovem. Não é o destino mais conhecido da Serra da Estrela — e isso, como acontece em tantos outros lugares, é precisamente parte do seu valor.
