Estes queques de noz e canela são perfeitos para acompanhar um chá ou café, sendo ideais para um lanche ou sobremesa. Além disso, são bastante simples de preparar, não necessitando de ingredientes difíceis de encontrar ou de muito tempo na cozinha.
Ingredientes:
- 200 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 100 g de nozes picadas
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 240 ml de leite
- 120 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma forma de queques com forminhas de papel.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, as nozes picadas, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Numa tigela à parte, bata os ovos e adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Junte a mistura líquida aos ingredientes secos, mexendo apenas até tudo estar incorporado. Evite misturar demasiado.
- Divida a massa pelas forminhas de papel, enchendo até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- Leve ao forno durante cerca de 20.
- Retire do forno e deixe os queques arrefecerem um pouco antes de servir.
