Os queques de maçã são uma verdadeira delícia que combina o sabor doce e agradável da fruta com a textura suave e aconchegante de um bolo caseiro. Estes pequenos bolos são ideais para acompanhar um chá da tarde ou como um snack rápido, trazendo consigo o conforto dos sabores tradicionais da pastelaria caseira.
Uma das grandes vantagens desta receita é a sua simplicidade e a utilização de ingredientes comuns, que normalmente já temos em casa. As maçãs, como elemento central, não só conferem um sabor delicioso e naturalmente doce, mas também uma textura húmida e agradável, fazendo destes queques uma opção saudável e apetitosa.
Outro ponto forte desta receita é a sua versatilidade. Pode-se variar o tipo de maçã conforme a preferência pessoal ou a estação do ano, e adicionar especiarias como canela ou noz-moscada para dar um toque extra de sabor. Além disso, a receita é uma excelente forma de aproveitar as maçãs que estão a ficar maduras demais na fruteira.
Finalmente, estes queques de maçã são perfeitos para partilhar em momentos em família ou entre amigos. São fáceis de transportar e ideais para picnics ou lanches partilhados, e a sua apresentação encantadora faz com que sejam sempre bem-recebidos em qualquer mesa.
Ingredientes:
- 250g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 100ml de leite
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro de queques com forminhas de papel.
- Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal e a canela.
- Numa outra taça, bata os ovos, o leite, o óleo e a baunilha.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo apenas o suficiente para combinar.
- Adicione delicadamente os cubos de maçã à massa.
- Distribua a massa pelas formas de queque, enchendo cada uma até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que os queques estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha antes de servir.
Dicas:
Escolha maçãs de variedades diferentes para uma mistura de sabores.
Pode substituir parte do açúcar por mel para uma versão mais saudável.
Para queques mais fofos, peneire a farinha e o fermento antes de misturar.
Adicione nozes ou passas para uma textura adicional.
Assegure-se de que os ovos e o leite estão à temperatura ambiente para uma massa mais homogénea.
Evite mexer a massa em demasia para não tornar os queques pesados.
Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada para um sabor mais intenso.
Utilize um spray de cozinha nas forminhas de papel para evitar que os queques colem.
Verifique o ponto de cozedura com um palito para evitar queques demasiado secos.
Guarde os queques num recipiente hermético para manterem a frescura.