Os queques de maçã e canela são um verdadeiro mimo para o paladar, combinando a doçura natural da maçã com o toque especiado da canela. Esta combinação clássica traz consigo não só um sabor delicioso mas também o conforto das memórias de casa, sendo perfeita para aquecer os corações em dias mais frios.
A facilidade com que estes queques podem ser feitos torna-os ideais para cozinheiros de qualquer nível de experiência. Desde os mais novatos, que procuram praticar e experimentar na cozinha, aos mais experientes, que desejam uma receita rápida mas deliciosa para acompanhar um café ou chá.
Fazer queques de maçã e canela é também uma excelente atividade para incluir as crianças, introduzindo-as aos prazeres da culinária. A preparação permite-lhes aprender sobre a combinação de sabores, a importância das quantidades e o processo de cozedura, tudo isto enquanto se diverte. Além de ser uma forma de passar tempo de qualidade em família, também resulta numa recompensa deliciosa ao fim da atividade.
Portanto, se procura uma receita que combine sabor, simplicidade e o prazer de cozinhar, os queques de maçã e canela são a escolha perfeita. Vamos então descobrir como preparar estes pequenos tesouros culinários e quais as dicas para garantir o seu sucesso.
Ingredientes:
- 2 maçãs médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 200g de farinha de trigo
- 150g de açúcar
- 2 ovos
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare formas de queques, untando-as ou utilizando forminhas de papel.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a canela, o fermento e o sal.
- Numa outra tigela, bata os ovos com o óleo e depois adicione esta mistura aos ingredientes secos, mexendo até que esteja tudo bem incorporado.
- Adicione as maçãs cortadas e envolva delicadamente na massa.
- Distribua a massa pelas formas, enchendo até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Asse por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que um palito inserido no centro dos queques saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
Prefira maçãs mais ácidas para um contraste de sabor com a doçura do queque.
Use canela em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
Evite misturar demais a massa para que os queques fiquem fofos.
Corte as maçãs em cubos pequenos para garantir uma distribuição uniforme na massa.
Use um palito para verificar o cozimento; deve sair limpo.
Adicione nozes ou passas para textura e sabor adicionais.
Guarde os queques num recipiente hermético para manter a frescura.
Experimente servir os queques ligeiramente aquecidos para realçar os sabores.
Esta é uma excelente receita para aproveitar maçãs que estejam começando a passar do ponto.
Para um toque especial, adicione uma cobertura de açúcar de confeiteiro e canela após arrefecerem.