A combinação de cenoura e laranja nos queques cria uma harmonia perfeita de sabores, tornando esta receita uma escolha ideal para um lanche saudável ou uma sobremesa leve. Estes queques são não apenas deliciosos mas também relativamente simples de preparar, tornando-os perfeitos para cozinheiros de todos os níveis de experiência.
Esta receita é ideal para quem procura alternativas de sobremesas que sejam ao mesmo tempo saborosas e não demasiado pesadas. A inclusão de ingredientes como cenoura e laranja não só enriquece o sabor mas também adiciona um toque nutritivo.
Estes queques de cenoura e laranja são também uma excelente forma de incorporar vegetais de uma maneira deliciosa na alimentação, sendo uma opção atraente tanto para adultos como para crianças.
Preparar estes queques não requer equipamento especializado e os seus ingredientes são simples, tornando-se uma excelente opção para um doce de última hora ou para quando se deseja algo especial sem grande preparação.
Ingredientes:
- 1 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 3/4 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 chávena de cenoura ralada
- 1/2 chávena de sumo de laranja
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare formas de queque, untando-as ou utilizando forminhas de papel.
- Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Numa outra taça, bata os ovos com o óleo, o sumo e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, adicionando a cenoura ralada, e mexa até que a massa esteja uniforme.
- Divida a massa pelas formas de queque, enchendo até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro de um queque saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
Dicas:
Para uma textura mais húmida, adicione uma colher de sopa de iogurte natural à massa.
Pode substituir parte do açúcar por mel para uma versão mais saudável.
Experimente adicionar nozes picadas ou sementes de papoila para uma textura extra.
Utilize cenoura e laranja biológicas para um sabor mais intenso.
Para queques mais fofos, peneire a farinha antes de usar.
Evite bater demasiado a massa para não desenvolver o glúten, o que pode tornar os queques pesados.
A raspa de laranja pode ser ajustada ao gosto, dependendo do quão cítrico se deseja o sabor.
Se desejar, prepare uma cobertura simples de glacê misturando açúcar em pó com sumo de laranja e drizzle sobre os queques já frios.
Verifique a validade do fermento para garantir que os queques cresçam adequadamente.
Guarde os queques num recipiente fechado para manter a frescura por mais tempo.