Os queques de banana e aveia representam uma opção de lanche saudável e nutritiva, perfeita para começar o dia ou para desfrutar como um snack a meio da tarde. Combinando a doçura natural da banana com a textura rica e os benefícios nutricionais da aveia, estes queques são uma escolha deliciosa que satisfaz sem pesar na consciência.
Além de serem incrivelmente saborosos, estes queques são também uma forma excelente de aproveitar bananas maduras que de outra forma poderiam ser desperdiçadas. Seja para um pequeno-almoço rápido, um lanche escolar para as crianças ou um complemento para o seu café, os queques de banana e aveia são versáteis e garantidamente apreciados por todos.
Para além do mais, personalizar estes queques é fácil. Podem ser enriquecidos com uma variedade de ingredientes como nozes, pepitas de chocolate ou frutos secos, permitindo assim ajustá-los ao seu gosto pessoal ou às necessidades dietéticas específicas.
Esta flexibilidade torna a receita ainda mais apelativa, pois pode ser adaptada ao longo do ano conforme os ingredientes disponíveis ou os desejos sazonais. Dito isto, é hora de arregaçar as mangas e começar a preparar estes deliciosos queques de banana e aveia.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras esmagadas
- 100g de aveia em flocos
- 100g de farinha integral
- 2 ovos
- 50ml de óleo de coco
- 80g de mel ou xarope de ácer
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
- Pepitas de chocolate ou nozes picadas (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare uma forma de queques com forminhas de papel.
- Numa tigela grande, misture as bananas esmagadas, os ovos, o óleo de coco e o mel.
- Adicione a aveia, a farinha, o fermento, a canela e o sal à mistura de banana, misturando até combinar.
- Se desejar, incorpore pepitas de chocolate ou nozes picadas.
- Distribua a massa pelas forminhas, enchendo cada uma até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Asse por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
Prefira aveia em flocos para uma textura mais rica e satisfatória.
Quanto mais maduras forem as bananas, melhor, pois são mais doces e fáceis de esmagar.
Pode ser substituído por outro óleo vegetal, mas o óleo de coco adiciona um sabor suave.
Ajuste a quantidade de mel ou xarope de ácer conforme o seu gosto.
Experimente adicionar frutas secas ou sementes para diferentes texturas e sabores.
Guarde num recipiente fechado à temperatura ambiente até 3 dias ou no frigorífico até uma semana.
Estes queques congelam bem. Basta envolvê-los individualmente em película aderente.
Aqueça ligeiramente antes de servir para realçar os sabores.
Estes queques são uma fonte excelente de fibra e energia de liberação lenta.
Envolva as crianças na preparação para uma divertida atividade de cozinha.