Os queques de aveia são uma opção maravilhosa para quem aprecia saborear um lanche saboroso e reconfortante. Esta receita harmoniza a textura rica e o paladar agradável da aveia com a simplicidade e versatilidade dos queques, resultando num snack delicioso que pode ser desfrutado a qualquer hora do dia. Seja para um pequeno-almoço rápido ou como complemento perfeito para um café da tarde, estes queques são uma escolha acertada.
Uma das grandes vantagens desta receita é a sua adaptabilidade. Pode ser enriquecida com uma variedade de ingredientes como frutas, nozes e sementes, permitindo uma personalização ao gosto de cada um.
Além disso, estes queques destacam-se pela sua facilidade e rapidez de preparo. São ideais tanto para cozinheiros experientes quanto para aqueles que estão a dar os primeiros passos no mundo da culinária. A receita é prática para preparar em grandes quantidades, garantindo assim queques deliciosos prontos a consumir durante a semana.
Ideais para levar para um piquenique, para uma reunião com amigos ou simplesmente para desfrutar em casa, estes queques são sempre bem-vindos e apreciados por todos. Uma receita simples, mas que sempre faz sucesso em qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 200g de flocos de aveia
- 100g de farinha integral
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 ovos grandes
- 150ml de leite
- 100ml de mel ou xarope de ácer
- 60ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100g de frutas secas ou nozes (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e prepare um tabuleiro de queques com formas de papel.
- Numa taça grande, misture os flocos de aveia, a farinha, o fermento, a canela e o sal.
- Numa outra taça, bata os ovos, o leite, o mel (ou xarope de ácer), o óleo e a baunilha.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo apenas até combinar.
- Adicione as frutas secas ou nozes, se desejar.
- Distribua a massa pelas formas de queque, enchendo cada uma até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que os queques estejam dourados e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha antes de servir.
Dicas:
Pode substituir o leite por uma alternativa vegetal, como leite de amêndoa ou de aveia.
Para queques vegan, substitua os ovos por puré de banana ou “ovo” de linhaça.
Experimente adicionar pepitas de chocolate para uma versão mais doce.
Se preferir queques menos doces, reduza a quantidade de mel ou xarope de ácer.
Assegure-se de que todos os ingredientes estão à temperatura ambiente antes de começar.
Pode adicionar raspas de laranja ou limão para um toque cítrico.
Utilize um espeto de madeira para verificar se estão prontos.
Deixe os queques arrefecerem completamente antes de os guardar.
Guarde-os num recipiente hermético para manter a frescura.
Estes queques podem ser congelados para um lanche rápido em qualquer altura.