Na vasta gama de doces de pequeno formato, os queques com pepitas de chocolate ocupam um lugar especial no coração dos amantes de doçaria. Estes bolinhos, perfeitos para um lanche rápido ou para acompanhar uma chávena de chá ou café, combinam a simplicidade da massa de queque com a doçura do chocolate, criando um equilíbrio delicioso em cada dentada.
A receita de queques com pepitas de chocolate é notável pela sua facilidade e rapidez de preparação, tornando-a ideal para ocasiões em que o tempo é um fator importante. Além disso, é uma receita versátil, podendo ser adaptada conforme as preferências individuais, seja na escolha do tipo de chocolate, seja na adição de outros ingredientes como nozes ou frutas secas.
Estes queques são também uma excelente opção para envolver os mais pequenos na cozinha, transformando o ato de cozinhar numa atividade educativa e divertida. Desde a medição dos ingredientes até à decoração final com as pepitas de chocolate, há várias etapas em que as crianças podem participar ativamente, aprendendo sobre culinária e partilhando momentos de qualidade em família.
Por último, os queques com pepitas de chocolate são ideais para oferecer em festas, piqueniques ou como um miminho para amigos e familiares. A sua apresentação, com as pepitas de chocolate a sobressaírem na massa dourada, faz com que sejam tão apelativos à vista quanto ao paladar. Uma receita simples, mas que nunca desilude.
Ingredientes:
- 200g de farinha de trigo
- 100g de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 100ml de leite
- 2 ovos grandes
- 60ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 150g de pepitas de chocolate
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque formas de papel nas cavidades de um tabuleiro de queques.
- Numa taça, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Numa outra taça, bata o leite, os ovos, o óleo e a baunilha.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, misturando apenas até combinar.
- Adicione cuidadosamente as pepitas de chocolate à massa.
- Distribua a massa pelas formas, preenchendo até ¾ da sua capacidade.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que um palito inserido nos queques saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer numa grelha antes de servir.
Dicas:
Peneire a farinha e o fermento para aerar a massa, tornando os queques mais fofos.
Use pepitas de chocolate de boa qualidade para um sabor mais rico.
Para queques mais húmidos, substitua o óleo por manteiga derretida.
Não misture excessivamente a massa para evitar queques densos.
Pode adicionar um pouco de cacau em pó para uma massa de chocolate.
Assegure-se de que os ovos e o leite estão à temperatura ambiente antes de começar.
Varie as pepitas de chocolate, utilizando chocolate branco ou de leite, conforme preferir.
Para um toque diferente, adicione uma pitada de canela ou extrato de amêndoa à massa.
Evite abrir o forno nos primeiros 15 minutos para que os queques cresçam uniformemente.
Guarde os queques num recipiente hermético para manter a frescura por mais tempo.