VortexMag
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle
No Result
View All Result
VortexMag
No Result
View All Result
Home Gastronomia

Pudim de ovos

Uma das mais conhecidas sobremesas de Portugal, este pudim de ovos nunca desilude quem o prova. Aprenda a receita!

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Dez 2, 2020
in Gastronomia
0
Pudim de ovos

Pudim de ovos

Partilhar no FacebookGuardar no Pinterest

ArtigosRelacionados

Bacalhau com natas e espinafres

Bacalhau com natas e espinafres: um clássico que nunca falha

Jun 17, 2025
Bolo húmido de natas e laranja

Bolo húmido de natas e laranja: simples e delicioso

Jun 16, 2025
Empanada galega de atum

Empanada galega de atum: um clássico para todas as ocasiões

Jun 15, 2025
Bacalhau à Minhota

Bacalhau à minhota: o clássico do norte que nunca falha

Jun 14, 2025

Criado numa altura em que era importante encontrar soluções para utilizar gemas de ovo, este tradicional pudim manteve-se rei ao longo de várias gerações e conquista adeptos entre miúdos e graúdos, graças à sua textura única e ao seu sabor inconfundível. Perfeito tanto para refeições de meio da semana como para ocasiões de cerimónia, este versátil pudim é muito fácil de recriar em sua casa, graças aos poucos ingredientes e à preparação simples.

Ficou com água na boca? Reúna aquilo de que precisa e siga o nosso passo a passo para fazer o seu pudim de ovos. Temos a certeza de que vai adorar o resultado.

Pudim de ovos

Pudim de ovos

Uma das mais conhecidas sobremesas de Portugal, este pudim de ovos nunca desilude quem o prova. Aprenda a receita!
5 from 1 vote
Imprimir receita Guardar no Pinterest
Preparação 15 minutes mins
Cozedura 1 hour hr
Tempo Total 1 hour hr 15 minutes mins
Refeição Sobremesas
Cozinha Portuguesa
Doses 8
Calorias 165 kcal

Ingredientes
  

  • 1 l de leite
  • 10 ovos
  • 20 colheres de sopa de açúcar
  • qb caramelo

Preparação
 

  • Caramelize uma forma à sua escolha (de preferência com buraco no meio) e reserve-a.
  • Numa tigela, bata bem todos os ingredientes, com a ajuda de um batedor de varas, até ter uma massa homogénea.
  • Verta o preparado na forma com caramelo, e tape bem a forma, usando a tampa.
  • Leve a lume em banho-maria, durante cerca de 1 hora. Quando a água começar a ferver, reduza a intensidade da chama.
  • Deixe que o pudim arrefeça na panela durante uma hora, e depois coloque-o no frigorífico de um dia para o outro, antes de o servir.

Dicas

  • Para além da tampa, pode usar papel de alumínio ou até um pano de cozinha para evitar que a água do banho-maria arruíne a sua sobremesa.
  • Pode dar mais sabor ao pudim usando raspa de limão, de laranja ou essência de baunilha.
  • O pudim deve estar bem frio quando o for desenformar, de modo a manter a sua integridade.
  • Se estiver com dificuldades a desenformar, passe a forma por água bem quente. Desse modo, o caramelo volta a liquidificar e o pudim sairá com facilidade.
  • Decore o pudim com um pouco de bolacha triturada, frutos secos picados ou coco ralado.
  • Junte um pouco de mel ao caramelo para lhe dar um sabor diferente. Também pode usar um pouco de sumo de laranja ou de limão.
  • Para um pudim ainda mais interessante, acrescente à massa amêndoa picada e envolva bem antes de verter o preparado na forma.

Dados Nutricionais

Serving: 100GCalorias: 165kcalHidratos de Carbono: 9gProteínas: 11gGorduras: 9gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 217mgSódio: 132mgPotássio: 241mgAçúcar: 9gVitamina A: 500IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 3µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 172mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 19mgFósforo: 214mgSelénio: 22µgZinco: 1mg
Keyword pudim, pudim de ovos
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

Deixe um comentário Cancelar resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

cê-cedilha
Cultura

Língua Portuguesa: porque razão o cê-cedilha não faz parte do alfabeto?

by VxMag
Jun 18, 2025
0

Desde os primeiros passos na escola que aprendemos que o alfabeto da língua portuguesa tem 26 letras. Conhecemo-lo de cor:...

Read moreDetails
Bacalhau com natas e espinafres

Bacalhau com natas e espinafres: um clássico que nunca falha

Jun 17, 2025
Bolo húmido de natas e laranja

Bolo húmido de natas e laranja: simples e delicioso

Jun 16, 2025
Empanada galega de atum

Empanada galega de atum: um clássico para todas as ocasiões

Jun 15, 2025
Bacalhau à Minhota

Bacalhau à minhota: o clássico do norte que nunca falha

Jun 14, 2025
Lulas estufadas à moda antiga

Lulas estufadas à moda antiga: prato fácil e cheio de sabor

Jun 13, 2025

© 2024 Vortex Magazine

Mais infomação

  • Ficha Técnica
  • Quem somos
  • Política de privacidade
  • Estatuto editorial

Redes Sociais

No Result
View All Result
  • Cultura
  • Sociedade
  • História
  • Viagens
  • Gastronomia
  • Lifestyle

© 2024 Vortex Magazine