O pudim de ovos é uma sobremesa que faz parte da história e da cultura portuguesa. Há quem diga que este é o rei dos pudins, pela sua elegância e versatilidade.
Existem muitas formas diferentes de preparar pudim de ovos, mas a que vamos partilhar consigo é uma das mais antigas e tradicionais. Vai ver como é fácil e rápido fazer esta sobremesa clássica e repleta de sabor. Siga os passos que indicamos e surpreenda a sua família e os seus amigos com este pudim de ovos maravilhoso.
Receita
Pudim de ovos à moda antiga
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 40 min
- Total
- 50 min
- Porções
- 8
Ingredientes
- 7 ovos
- 500 gramas de açúcar
- 750 ml de leite
- 1 colher de sopa de maizena
- Caramelo líquido q.b.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Caramelize uma forma de pudim com o caramelo líquido e reserve.
- Numa taça, misture o açúcar, a maizena e os ovos.
- Mexa bem até obter um creme homogéneo e sem grumos.
- Adicione o leite e envolva bem.
- Verta o preparado na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria.
- Cozinhe durante cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme e dourado.
- Desligue o forno e deixe o pudim arrefecer completamente dentro do forno.
- Coloque o pudim no frigorífico durante algumas horas ou de um dia para o outro.
- Desenforme o pudim com cuidado, virando-o sobre um prato grande.
- Sirva frio ou à temperatura ambiente.
Informação nutricional:
424 calorias por 1 dose
