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Fazer um bom pudim caseiro não é uma tarefa muito complicada, pelo contrário! Com apenas alguns ingredientes simples, consegue recriar esta sobremesa tradicional e que tanto nos encanta quando a provamos. A cada colherada surgem novas memórias, de almoços em casa das avós, de refeições em família com aqueles que mais amamos e até de Natais e outras festas de tempos que já lá vão.
Deixe-se deliciar com este pudim caseiro no forno – vai ver que vai adorar o resultado. Reúna aquilo de que precisa e siga as instruções para um resultado perfeito.
Pudim caseiro no forno
Um pudim caseiro com um sabor que nunca desilude, preparado no forno para sua conveniência! Aprenda a receita!
Ingredientes
- 12 ovos
- 1 l de leite
- 500 g de açúcar
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- qb caramelo
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Escolha a forma que vai usar e unte-a com um pouco de caramelo. Reserve.
- Leve o leite a lume juntamente com o pau de canela e a casca de limão, até ferver.
- Deite o leite numa tigela e retire a canela e o limão. De seguida, acrescente os ovos e o açúcar e mexa até ter um preparado homogéneo.
- Verta o pudim para a forma e leve ao forno em banho-maria, durante 1 hora. Deixe que o pudim arrefeça no forno antes de o colocar no frigorífico de um dia para o outro.
Dicas
- Tape a forma com papel de alumínio antes de a levar ao forno para evitar que o seu pudim queime.
- Apenas deverá desenformar quando o pudim estiver bem frio, para que a sobremesa mantenha a sua integridade.
- Se está com dificuldades a desenformar, leve a forma ao lume durante um minuto. Isso ajuda a derreter o caramelo e permite que o seu pudim deslize melhor para o prato de servir.
- Para fazer o banho-maria no forno, coloque a forma num tabuleiro e encha-o com água até um pouco menos de metade da forma.
- Use água quente para fazer o banho-maria, para não baixar a temperatura do forno.
- Pode usar um pouco de vagem de baunilha ou extrato de baunilha para dar mais sabor ao seu pudim. Mel também combina muito bem com esta sobremesa.
Dados Nutricionais
Serving: 100GCalorias: 414kcalHidratos de Carbono: 69gProteínas: 12gGorduras: 10gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 258mgSódio: 148mgPotássio: 256mgFibras: 1gAçúcar: 69gVitamina A: 559IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 1mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 3µgVitamina E: 1mgVitamina K: 1µgCálcio: 183mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 20mgFósforo: 236mgSelénio: 25µgZinco: 1mg
