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O pão recheado com queijo da serra e presunto é uma receita que exalta a simplicidade e riqueza dos sabores tradicionais portugueses. A simplicidade dos ingredientes, aliada à riqueza dos sabores, faz deste prato uma verdadeira declaração de amor à gastronomia portuguesa.
Ingredientes:
- 1 pão rústico de tamanho médio
- 200g de queijo da serra amanteigado
- 150g de presunto de qualidade superior, cortado em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 dente de alho
- Sal e pimenta q.b.
- Ervas aromáticas a gosto (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a parte superior do pão e retire cuidadosamente o miolo para criar espaço para o recheio.
- Esfregue o interior do pão com o dente de alho e regue com uma colher de sopa de azeite.
- Comece por rechear o pão com uma camada de queijo da serra, seguida de uma camada de presunto.
- Tempere com um pouco de sal, pimenta e ervas aromáticas.
- Repita o processo até preencher todo o espaço, terminando com uma camada de queijo.
- Coloque a tampa do pão, regue com o restante azeite e embrulhe o pão em papel de alumínio.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Depois, retire o papel de alumínio e deixe no forno por mais 10 minutos para dourar.
- Sirva quente, cortando em fatias ou em pedaços para partilhar.
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