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A simplicidade e a rapidez na cozinha são, por vezes, as melhores aliadas de quem tem um dia-a-dia atarefado. A receita de ovos mexidos com atum é um exemplo perfeito de como combinar ingredientes simples para criar um prato saboroso e nutritivo em pouco tempo.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de atum em conserva (em água ou óleo, conforme preferência)
- 2 colheres de sopa de leite (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinho, etc.)
- 1 cebola pequena, picada (opcional)
- 1 dente de alho picado (opcional)
Preparação:
- Numa taça, bata os ovos com o leite (se usar), sal e pimenta.
- Escorra o atum e desfaça-o ligeiramente com um garfo.
- Aqueça o azeite ou manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho, se decidir incluir.
- Adicione o atum à frigideira e refogue por alguns minutos.
- Verta a mistura de ovos sobre o atum, deixando cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente.
- Quando os ovos começarem a solidificar, mas ainda estiverem húmidos, retire do lume e adicione as ervas picadas.
- Sirva imediatamente.
