A simplicidade e a rapidez na cozinha são, por vezes, as melhores aliadas de quem tem um dia-a-dia atarefado. A receita de ovos mexidos com atum é um exemplo perfeito de como combinar ingredientes simples para criar um prato saboroso e nutritivo em pouco tempo. Este prato é ideal para qualquer refeição, servindo tanto para um pequeno-almoço reforçado, um almoço rápido ou mesmo um jantar leve.
A combinação de ovos com atum não só proporciona saciedade, como também traz consigo a versatilidade de poder ser enriquecida com diversos ingredientes adicionais, como vegetais, ervas aromáticas ou queijos. Esta flexibilidade permite adaptar a receita ao gosto pessoal de cada um ou simplesmente aproveitar os ingredientes disponíveis em casa, reduzindo o desperdício alimentar.
Além de prática, esta receita é também bastante económica, utilizando ingredientes acessíveis e comuns na despensa de qualquer cozinha. O atum enlatado, em particular, é um recurso valioso por ser de longa duração e estar pronto a usar, facilitando a preparação de refeições rápidas e saborosas sem necessidade de planeamento antecipado.
Por último, mas não menos importante, os ovos mexidos com atum podem ser adaptados para servir uma pessoa ou várias, tornando-se uma opção conveniente tanto para uma refeição solo como para uma família.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de atum em conserva (em água ou óleo, conforme preferência)
- 2 colheres de sopa de leite (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
- Ervas aromáticas a gosto (salsa, cebolinho, etc.)
- 1 cebola pequena, picada (opcional)
- 1 dente de alho picado (opcional)
Preparação:
- Numa taça, bata os ovos com o leite (se usar), sal e pimenta.
- Escorra o atum e desfaça-o ligeiramente com um garfo.
- Aqueça o azeite ou manteiga numa frigideira e refogue a cebola e o alho, se decidir incluir.
- Adicione o atum à frigideira e refogue por alguns minutos.
- Verta a mistura de ovos sobre o atum, deixando cozinhar em lume brando, mexendo ocasionalmente.
- Quando os ovos começarem a solidificar, mas ainda estiverem húmidos, retire do lume e adicione as ervas picadas.
- Sirva imediatamente.
Dicas:
Evite cozinhar os ovos em lume alto para não ficarem secos.
Adicionar um pouco de leite aos ovos pode torná-los mais cremosos.
Para uma versão mais saudável, utilize atum em água e azeite em vez de manteiga.
A incorporação de vegetais, como espinafres ou tomates cherry, pode enriquecer o prato.
Utilize ervas frescas para um sabor mais intenso.
Experimente adicionar um pouco de queijo ralado antes de finalizar os ovos para uma textura extra cremosa.
O alho e a cebola são opcionais, mas acrescentam uma camada adicional de sabor.
Certifique-se de que o atum está bem escorrido para não adicionar excesso de líquido aos ovos.
Para uma refeição mais substancial, sirva com pão torrado ou uma salada fresca.
Ajuste o tempero apenas no final, pois o atum já contém sal.