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Ovos mexidos com alheira: receita tradicional e repleta de sabor

Deliciosos e tão versáteis que podem ser consumidos a qualquer altura do dia. Aprenda a fazer ovos mexidos com alheira.

VxMag by VxMag
Mar 28, 2024
in Gastronomia
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Ovos mexidos com alheira

Ovos mexidos com alheira

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Os ovos mexidos com alheira são um daqueles pratos que nunca nos deixam ficar mal. São fáceis de fazer, rápidos de preparar e deliciosos de comer. Podem ser o nosso pequeno-almoço, o nosso almoço ou o nosso jantar, consoante a nossa vontade e o nosso tempo.

São também um prato muito versátil, que se adapta aos gostos e às preferências de cada um. Podemos fazer ovos mexidos com queijo, com bacon, com cogumelos, com tomate, com espinafres, com ervas aromáticas ou com o que mais nos apetecer.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 alheira
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • Azeite q.b.
  • Sal e pimenta q.b.
  • Salsa picada q.b.

Preparação:

  1. Retire a pele à alheira e corte-a em pedaços pequenos. Reserve.
  2. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e refogue-os até ficarem macios.
  3. Junte a alheira à frigideira e deixe cozinhar em lume médio-alto, mexendo de vez em quando, até que comece a soltar-se e a ficar dourada.
  4. Numa tigela, bata ligeiramente os ovos com uma pitada de sal e pimenta. Não bata demais para não ficarem líquidos nem espumosos.
  5. Baixe o lume da frigideira e adicione os ovos batidos por cima da alheira. Mexa delicadamente com uma espátula até que os ovos estejam cozinhados a seu gosto, mas ainda cremosos e brilhantes.
  6. Retire do lume e polvilhe com salsa picada a gosto.
  7. Sirva os ovos mexidos com alheira acompanhados de uma salada verde ou uma mistura de alfaces. Pode também servir com pão torrado ou tostas.
  8. Bom apetite!
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