Os muffins de maçã e canela são perfeitos para quem procura uma receita fácil, rápida e deliciosa, ideal para o pequeno-almoço ou lanche. E têm o dom de agradar a todos os paladares. Aprenda a fazê-los!
Ingredientes:
- 1 ½ chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- ½ chávena de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 chávena de iogurte natural
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 maçãs médias descascadas e cortadas em cubinhos
- ½ chávena de nozes picadas (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Prepare uma forma de muffins com forminhas de papel ou unte-a com manteiga e polvilhe com farinha. Reserve.
- Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela. Reserve.
- Noutra tigela, bata os ovos ligeiramente.
- Adicione o iogurte, o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.
- Faça uma cova no centro dos ingredientes secos e verta a mistura líquida.
- Mexa suavemente até que todos os ingredientes estejam combinados, mas sem bater demasiado. A massa deve ficar ligeiramente granulada.
- Adicione os cubinhos de maçã e as nozes picadas (se usar) à massa e envolva delicadamente.
- Divida a massa pelas formas de muffins, enchendo cada uma até cerca de ¾ da sua capacidade.
- Leve ao forno pré-aquecido durante 18 a 20 minutos.
- Retire os muffins do forno e deixe-os arrefecer na forma durante alguns minutos antes de os desenformar.
- Sirva os muffins de maçã e canela à temperatura ambiente ou ligeiramente mornos, conforme a sua preferência.
