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Na maioria das casas, costuma-se comer a pescada apenas cozida em água com um pouco de sal. Mas este peixe, devido ao seu sabor tão brando, pode ser preparado de diversas formas e com os mais diversos molhos e acompanhamentos, que trarão mais vida às suas refeições e que não são muito difíceis de preparar, mesmo naqueles dias em que tem pouco tempo para cozinhar!
Uma dessas receitas é esta que lhe deixamos, de medalhões de pescada no forno. Aprenda como fazer este prato e diga-nos se gostou do resultado!
Medalhões de pescada no forno
A pescada é normalmente consumida cozida, mas existem diversas formas de preparar este peixe tão versátil: medalhões de pescada no forno.
Ingredientes
- 1 kg de medalhões de pescada
- 4 dentes de alho
- 75 ml de vinho branco
- qb sal
- qb orégãos
- qb azeite
Preparação
- Se os medalhões de pescada estiverem congelados, descongele-os.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Cubra o fundo de uma assadeira com uma camada generosa de azeite e coloque por cima os medalhões, bem escorridos e afastados entre si.
- Tempere os medalhões com um pouco de sal, o alho picado, e orégãos secos a seu gosto.
- Cubra com o vinho branco e com um fio de azeite.
- Leve ao forno até o peixe estar pronto (20 a 25 minutos).
- Sirva bem quente.
Dicas
- Tempere também com tomilho e louro partido para dar mais sabor ao prato.
- Asse algumas batatas pequena são mesmo tempo que os medalhões, para assim ter uma refeição mais completa.
- Pode deixar os medalhões já temperados e prontos a ir ao forno de um dia para o outro, e assim apenas terá de os assar quando for a hora da refeição.
- Junte uma cebola cortada em quartos ao peixe antes de o levar ao forno para um prato mais rico.
- Não deixe que o peixe cozinhe demasiado, para este não secar.
- Pode usar um pouco de sumo de limão, regando o peixe antes de o levar ao forno.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 196kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 43gSódio: 186mgPotássio: 938mgVitamina C: 1mgCálcio: 110mgFerro: 3mgMagnésio: 3mgFósforo: 363mgSelénio: 64µg
