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Medalhões de pescada no forno

A pescada é normalmente consumida cozida, mas existem diversas formas de preparar este peixe tão versátil: medalhões de pescada no forno.

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Jan 22, 2021
in Gastronomia
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Medalhões de pescada no forno

Medalhões de pescada no forno

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Na maioria das casas, costuma-se comer a pescada apenas cozida em água com um pouco de sal. Mas este peixe, devido ao seu sabor tão brando, pode ser preparado de diversas formas e com os mais diversos molhos e acompanhamentos, que trarão mais vida às suas refeições e que não são muito difíceis de preparar, mesmo naqueles dias em que tem pouco tempo para cozinhar!

Uma dessas receitas é esta que lhe deixamos, de medalhões de pescada no forno. Aprenda como fazer este prato e diga-nos se gostou do resultado!

Medalhões de pescada no forno

Medalhões de pescada no forno

A pescada é normalmente consumida cozida, mas existem diversas formas de preparar este peixe tão versátil: medalhões de pescada no forno.
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Preparação 15 minutes mins
Cozedura 20 minutes mins
Tempo Total 35 minutes mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 196 kcal

Ingredientes
  

  • 1 kg de medalhões de pescada
  • 4 dentes de alho
  • 75 ml de vinho branco
  • qb sal
  • qb orégãos
  • qb azeite

Preparação
 

  • Se os medalhões de pescada estiverem congelados, descongele-os.
  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Cubra o fundo de uma assadeira com uma camada generosa de azeite e coloque por cima os medalhões, bem escorridos e afastados entre si.
  • Tempere os medalhões com um pouco de sal, o alho picado, e orégãos secos a seu gosto.
  • Cubra com o vinho branco e com um fio de azeite.
  • Leve ao forno até o peixe estar pronto (20 a 25 minutos).
  • Sirva bem quente.

Dicas

  • Tempere também com tomilho e louro partido para dar mais sabor ao prato.
  • Asse algumas batatas pequena são mesmo tempo que os medalhões, para assim ter uma refeição mais completa.
  • Pode deixar os medalhões já temperados e prontos a ir ao forno de um dia para o outro, e assim apenas terá de os assar quando for a hora da refeição.
  • Junte uma cebola cortada em quartos ao peixe antes de o levar ao forno para um prato mais rico.
  • Não deixe que o peixe cozinhe demasiado, para este não secar.
  • Pode usar um pouco de sumo de limão, regando o peixe antes de o levar ao forno.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 196kcalHidratos de Carbono: 1gProteínas: 43gSódio: 186mgPotássio: 938mgVitamina C: 1mgCálcio: 110mgFerro: 3mgMagnésio: 3mgFósforo: 363mgSelénio: 64µg
Keyword medalhões de pescada, medalhões de pescada no forno, pescada
Tags: medalhões de pescadapescada
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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