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Lombo de porco assado no forno

Uma receita simples, mas com resultados de deixar todos com água na boca e com vontade de repetir: lombo de porco assado no forno.

Beatriz Alves by Beatriz Alves
Jan 7, 2021
in Gastronomia
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Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

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Quando pensamos num almoço em família ou com convidados, pensamos muitas vezes num lombo de proco assado no forno, já que este é o prato por excelência para ocasiões com mais pessoas para muitas famílias. Por isso, quer seja para receber convidados, ou simplesmente para matar saudades desta refeição saborosa, esta receita simples e de poucos ingredientes vai-lhe ser muito útil, e poderá até tornar-se uma das suas preferidas. 

Quer experimentar? Então siga as nossas instruções e faça ainda hoje um lombo de porco assado no forno. Temos a certeza de que vai gostar do resultado!

Lombo de porco assado no forno

Lombo de porco assado no forno

Uma receita simples, mas com resultados de deixar todos com água na boca e com vontade de repetir: lombo de porco assado no forno.
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Preparação 15 mins
Cozedura 50 mins
Tempo Total 1 hr 5 mins
Refeição Prato Principal
Cozinha Portuguesa
Doses 4
Calorias 333 kcal

Ingredientes
  

  • 650 g de lombo de porco
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 g de margarina
  • 5 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • sumo de meio limão
  • 1 colher de chá de colorau
  • qb sal
  • qb salsa

Preparação
 

  • Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  • Coloque o lombo num tabuleiro de ir ao forno, salpique-o com um pouco de sal e reserve.
  • Numa panela, misture bem o vinho, o sumo de limão, a margarina, os dentes de alho picados, o fio de azeite e um pouco de sal.
  • Deixe ferver e regue o lombo com esta mistura (dos dois lados).
  • Leve o lombo ao forno já quente durante cerca de 50 minutos.
  • Quando o lombo estiver pronto, retire-o do forno, salpique com salsa picada e sirva ainda quente.

Dicas

  • Pode fritar algumas batatas e aquecê-las no forno antes de as servir. Quando faltarem 10 minutos para tirar o lombo do forno, coloque as batatas fritas no tabuleiro.
  • Também pode assar batatas no mesmo tabuleiro em que vai assar o lombo. Coloque as batatas por volta do lombo e deixe-as cozinhar os 50 minutos.
  • Pode juntar meio caldo de galinha (de compra) ao molho do lombo, derretendo este caldo juntamente com o vinho e restantes ingredientes.
  • Para que o lombo não fique seco, vá regando com o molho que se forma no tabuleiro. Tente regar pelo menos duas vezes durante o tempo de preparação.
  • Também pode deixar o lombo de porco a marinar de um dia para o outro, para que ganhe ainda mais sabor!
  • Junte algumas ervas aromáticas, como louro e orégãos, à sua marinada, para uma carne ainda mais saborosa.

Dados Nutricionais

Serving: 200GCalorias: 333kcalHidratos de Carbono: 2gProteínas: 37gGorduras: 17gGorduras Saturadas: 4gColesterol: 102mgSódio: 200mgPotássio: 641mgFibras: 1gAçúcar: 1gVitamina A: 570IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 9mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 1mgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgCálcio: 19mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 45mgFósforo: 379mgSelénio: 46µgZinco: 3mg
Keyword lombo de porco, lombo de porco assado, lombo de porco assado no forno, lombo de porco no forno, porco
Tags: lombo de porcoporcoreceitas
Beatriz Alves

Beatriz Alves

Licenciada em Línguas e Relações Empresarias pela Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro e certificada em Marketing Digital pela Google. Apaixonada pela escrita e pela gastronomia.

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