O gelado de morango é uma sobremesa clássica e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão ou para terminar uma refeição. Feito com morangos frescos, este gelado caseiro é fácil de preparar e resulta numa textura cremosa e num sabor intenso a morango. Siga esta receita simples e surpreenda todos com um gelado delicioso que agrada a miúdos e graúdos.
Receita
Gelado caseiro de morango
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 6 h 30 min
- Total
- 6 h 40 min
Ingredientes
- 500 g de morangos frescos
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 2 chávenas de natas para bater (cerca de 480 ml)
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 chávena de açúcar (opcional, dependendo da doçura dos morangos)
Preparação
- Lave e corte os morangos em pedaços.
- Coloque-os num liquidificador com o sumo de limão e triture até obter um puré suave.
- Se os morangos não estiverem suficientemente doces, adicione o açúcar e misture bem. Reserve.
- Numa taça grande, misture o leite condensado com o extrato de baunilha até ficar homogéneo. Reserve.
- Bata as natas até formarem picos firmes.
- Envolva cuidadosamente as natas batidas na mistura de leite condensado com movimentos suaves até ficar bem incorporado.
- Adicione o puré de morango à mistura de natas e leite condensado, envolvendo delicadamente até obter uma mistura homogénea.
- Coloque a mistura num recipiente hermético e leve ao congelador.
- Mexa a cada 30 minutos nas primeiras 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo.
- Deixe no congelador durante pelo menos 4 horas.
- Sirva com as suas coberturas favoritas.
