O cheesecake de chocolate é uma sobremesa deliciosa. Esta receita destina-se a todos os que desejam uma forma especial de terminar uma refeição ou para celebrar uma ocasião especial.
Ingredientes:
- Para a base:
- 1 ½ chávena de bolachas de chocolate trituradas
- 1/3 chávena de manteiga derretida
- Para o recheio:
- 2 chávenas de queijo-creme à temperatura ambiente
- 1 chávena de açúcar
- 200 g de chocolate negro, derretido e arrefecido
- 1 pacote de natas
- 4 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Para a cobertura:
- 1 chávena de natas para bater
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar
Preparação:
- Combine as bolachas trituradas com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de aro amovível.
- Coloque no frigorífico enquanto prepara o recheio.
- Pré-aqueça o forno a 160ºC.
- Bata o queijo-creme com o açúcar até ficar homogéneo.
- Adicione o chocolate derretido, as natas e a baunilha.
- Junte os ovos um a um, batendo ligeiramente.
- Verta o recheio sobre a base de bolacha e leve ao forno por 50-60 minutos.
- Deixe arrefecer completamente antes de adicionar a cobertura de natas batidas com açúcar em pó.
- Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir, decorado com raspas de chocolate ou cacau em pó.
