Cheesecake de chocolate: delicioso e muito fácil de fazer

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O cheesecake de chocolate é uma sobremesa deliciosa. Esta receita destina-se a todos os que desejam uma forma especial de terminar uma refeição ou para celebrar uma ocasião especial.

Ingredientes:

• Para a base:
  • 1 ½ chávena de bolachas de chocolate trituradas
  • 1/3 chávena de manteiga derretida
• Para o recheio:
  • 2 chávenas de queijo-creme à temperatura ambiente
  • 1 chávena de açúcar
  • 200 g de chocolate negro, derretido e arrefecido
  • 1 pacote de natas
  • 4 ovos
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
• Para a cobertura:
  • 1 chávena de natas para bater
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • Raspas de chocolate ou cacau em pó para decorar

Preparação:

1. Combine as bolachas trituradas com a manteiga derretida e pressione no fundo de uma forma de aro amovível.
2. Coloque no frigorífico enquanto prepara o recheio.
3. Pré-aqueça o forno a 160ºC.
4. Bata o queijo-creme com o açúcar até ficar homogéneo.
5. Adicione o chocolate derretido, as natas e a baunilha.
6. Junte os ovos um a um, batendo ligeiramente.
7. Verta o recheio sobre a base de bolacha e leve ao forno por 50-60 minutos.
8. Deixe arrefecer completamente antes de adicionar a cobertura de natas batidas com açúcar em pó.
9. Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir, decorado com raspas de chocolate ou cacau em pó.