Bolo de mel tradicional: receita antiga que nunca falha

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Ideal para acompanhar uma chávena de chá numa tarde chuvosa, este bolo de mel tradicional promete aquecer o coração e deliciar o paladar. Vamos descobrir como preparar este doce clássico, utilizando medidas práticas em chávenas para facilitar o seu dia a dia na cozinha.

Ingredientes:

• 3/4 de chávena de mel
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1/2 chávena de manteiga
• 2 ovos
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 chávena de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravinho em pó
• 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
• 1/2 chávena de nozes picadas (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga, polvilhando ligeiramente com farinha.
2. Numa panela pequena, derreta a manteiga juntamente com o mel e o açúcar mascavado, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. Deixe arrefecer.
3. Numa tigela grande, bata os ovos e adicione gradualmente a mistura de mel, manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição.
4. Peneire a farinha, o fermento, a canela, o cravinho e a noz-moscada diretamente para a mistura líquida.
5. Alternadamente, adicione o leite, mexendo após cada adição até que a massa esteja lisa.
6. Se desejar, adicione as nozes picadas à massa.
7. Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
8. Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 40 a 45 minutos.
9. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
10. Sirva