O bolo de iogurte é um dos bolos mais simples e versáteis que existem. Com uma massa fofa e húmida, que se faz num instante, e que pode ser aromatizada com diferentes sabores, é um bolo que agrada a todos. Não há como resistir-lhe e cada dentada é uma autêntica viagem por sabores e texturas.
Trata-se de uma ótima opção para um lanche, um pequeno-almoço ou uma sobremesa. É um bolo que fica bem com qualquer bebida, seja um copo de leite, um sumo de fruta ou um café.
Além disso, é um bolo que se conserva bem durante vários dias, mantendo a sua textura e sabor. E o melhor de tudo é que é muito fácil de fazer, bastando seguir alguns passos simples e usar ingredientes que tem à mão.
Hoje, vamos ensinar-lhe como fazer um bolo de iogurte com pepitas de chocolate de forma rápida e prática, usando uma medida padrão para todos os ingredientes: o copo de iogurte. Além disso, vamos dar-lhe algumas dicas e truques para que o seu bolo fique ainda mais delicioso e bonito. Vamos lá?
Ingredientes:
- 1 iogurte natural (125 g)
- 3 ovos
- 3 copos de iogurte de farinha de trigo com fermento
- 2 copos de iogurte de açúcar
- 1 copo de iogurte de óleo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- 100 g de pepitas de chocolate
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha.
- Numa tigela, misture o iogurte, os ovos, o açúcar, o óleo, a baunilha e o sal com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
- Peneire a farinha e adicione à mistura anterior, mexendo bem com uma espátula ou uma colher de pau, até incorporar toda a farinha.
- Junte as pepitas de chocolate e envolva na massa, reservando algumas para decorar o bolo.
- Despeje a massa na forma e alise a superfície com a espátula. Polvilhe as pepitas de chocolate reservadas por cima da massa.
- Leve ao forno durante cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
- Deixe o bolo arrefecer na forma por 10 minutos e depois desenforme.
- Deixe arrefecer completamente e sirva. Bom apetite!
Dicas:
Para que a massa fique bem fofa e húmida, use os ovos e o iogurte à temperatura ambiente e não bata demais a massa depois de adicionar a farinha.
Para que as pepitas de chocolate não afundem na massa, envolva-as em um pouco de farinha antes de juntar à massa. Assim, elas vão ficar distribuídas por todo o bolo e não vão ficar todas no fundo.
Pode substituir a essência de baunilha por raspas de limão ou de laranja, ou por canela em pó. Também pode usar um iogurte de sabor, como de coco, de morango ou de baunilha, em vez de um iogurte natural.
Pode polvilhar açúcar por cima da massa antes de levar ao forno. Assim, vai formar uma casquinha dourada e açucarada sobre o bolo.
Para que o bolo fique mais bonito, pode decorar com mais pepitas de chocolate, com raspas de chocolate, com coco ralado, com frutos secos picados ou com fruta fresca, como morangos ou framboesas.
Pode usar o chocolate que mais gostar, como de leite, branco ou amargo. Apenas ajuste a quantidade de açúcar de acordo com o sabor do chocolate.
Pode usar o óleo que preferir, como de girassol, de milho ou de coco. Apenas evite usar óleos com sabores fortes, como de azeite ou de amendoim, que podem alterar o sabor do bolo.