Este bolo, distinguido pela sua simplicidade de execução, é um convite à exploração de combinações aromáticas capazes de satisfazer uma ampla variedade de paladares. O seu processo de confecção não exige competências avançadas na cozinha, tornando-a acessível a todos que desejam experimentar e partilhar algo novo e saboroso.
Apesar de ideal para momentos de lazer e partilha, este bolo de coco e limão adapta-se perfeitamente a um quotidiano mais agitado, podendo ser servido como sobremesa, lanche ou mesmo como um gesto de carinho num pequeno-almoço especial.
Seguindo a receita proposta, pretende-se facilitar o acesso a uma sobremesa que combine sabor, simplicidade e versatilidade. As dicas incluídas procuram otimizar o processo de confecção e assegurar que o resultado final seja do agrado de todos.
Sem mais delongas, partilhamos consigo a receita deste bolo que esperamos venha a ser repetido e apreciado em muitas cozinhas.
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de coco ralado
- 1 chávena de açúcar
- 4 ovos
- Sumo e raspa de 2 limões
- 1 chávena de leite de coco
- 1 chávena de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha.
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
- Adicione o sumo e a raspa dos limões, o leite de coco e o óleo vegetal à mistura de ovos e açúcar. Misture bem.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida. Adicione também o coco ralado e uma pitada de sal. Mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Deixe o bolo arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas:
Use limões suculentos e com casca brilhante para obter o máximo sabor.
Uma chávena de óleo é suficiente para manter o bolo húmido.
Prefira o coco ralado fresco, mas o desidratado também funciona.
Peneirar a farinha ajuda a evitar grumos na massa.
Verifique a cozedura com um palito. Deve sair limpo quando espetado no centro do bolo.
Polvilhe coco ralado ou açúcar em pó por cima para um toque final mais elegante.
Este bolo combina perfeitamente com uma chávena de chá quente.
Mantenha o bolo num recipiente hermético para preservar a frescura.
Adicione raspas de limão extra para um sabor mais intenso.
Este bolo é tão delicioso que é fácil comer mais do que deveria!