São muitas as receitas de bolos saborosos, já que estes doces conquistam todos os paladares e têm a vantagem de serem muito fáceis de fazer em casa. Se está à procura de uma receita que combina dois elementos clássicos nos bolos, então este bolo de cenoura e laranja é perfeito para si. Experimente e vai ver que vai gostar!
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de farinha maisena
- 100 g de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 laranjas
- 200 g de puré de cenoura
- 50 g de cenoura ralada
- 120 g de farinha
- 100 g de açúcar em pó
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com um pouco de farinha. Reserve.
- Separe as claras das gemas.
- Numa taça, bata o açúcar e a margarina até ter um creme fofo.
- Acrescente as gemas uma a uma, mexendo entre cada adição.
- Junte o sumo e a raspa de 1 laranja.
- Acrescente o puré de cenoura e mexa bem, para ligar todos os ingredientes.
- Por fim, acrescente a maisena, o fermento e a farinha e mexa até ter uma massa homogénea.
- À parte, bata as claras em castelo.
- Incorpore-as na massa anterior cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula.
- Despeja a massa na forma untada.
- Leve ao forno durante 30 minutos.
- Entretanto, pode fazer a calda.
- Misture a cenoura ralada, o açúcar em pó e o sumo da outra laranja num tacho.
- Leve a lume por uns minutos, até a calda espessar ligeiramente. Reserve.
- Retire o bolo do forno e desenforme-o.
- Pique-o ligeiramente com um garfo e despeje a calda por cima.
- Deixe arrefecer antes de servir.
