São muitas as receitas de bolos saborosos, já que estes doces conquistam todos os paladares e têm a vantagem de serem muito fáceis de fazer em casa. Se está à procura de uma receita que combina dois elementos clássicos nos bolos, então este bolo de cenoura e laranja é perfeito para si. Experimente e vai ver que vai gostar!
O preparo da massa é bastante simples, bastando envolver todos os ingredientes até obter uma massa que seja homogénea e sem grumos. Depois, apenas precisa de levar o bolo ao forno quente e, quando este estiver pronto, cobri-lo com uma deliciosa calda de laranja e cenoura, que está incluída na receita abaixo.
Terá também a possibilidade de personalizar a massa do seu bolo para que seja ainda mais ao seu gosto. Assim, ingredientes como a canela em pó, o mel, frutos secos picados ou algumas raspas de chocolate podem ser uma excelente adição ao seu bolo, podendo também alterar a calda deste para outra da sua escolha.
Se ficou com água na boca e vontade de provar este bolo de cenoura e laranja, reúna os ingredientes que listamos abaixo e siga as indicações. O resultado será um bolo muito fácil de preparar, que fica pronto rapidamente e que tem um sabor que tem o condão de agradar a todo o tipo de pessoas e paladares.
Ingredientes:
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de farinha maisena
- 100 g de margarina
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 laranjas
- 200 g de puré de cenoura
- 50 g de cenoura ralada
- 120 g de farinha
- 100 g de açúcar em pó
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com um pouco de farinha. Reserve.
- Separe as claras das gemas.
- Numa taça, bata o açúcar e a margarina até ter um creme fofo.
- Acrescente as gemas uma a uma, mexendo entre cada adição.
- Junte o sumo e a raspa de 1 laranja.
- Acrescente o puré de cenoura e mexa bem, para ligar todos os ingredientes.
- Por fim, acrescente a maisena, o fermento e a farinha e mexa até ter uma massa homogénea.
- À parte, bata as claras em castelo. Incorpore-as na massa anterior cuidadosamente, com a ajuda de uma espátula.
- Despeja a massa na forma untada. Leve ao forno por 30 minutos.
- Entretanto, pode fazer a calda. Misture a cenoura ralada, o açúcar em pó e o sumo da outra laranja num tacho.
- Leve a lume por uns minutos, até a calda espessar ligeiramente. Reserve.
- Retire o bolo do forno e desenforme-o. Pique-o ligeiramente com um garfo e despeje a calda por cima.
- Deixe arrefecer antes de servir.
Dicas:
Se quer garantir que a massa do bolo fica mesmo homogénea, basta colocar todos os ingredientes num liquidificador e misturar tudo durante alguns minutos. Não misture demasiado, para o bolo não ficar demasiado denso.
Bater as claras em castelo vai-lhe permitir ter um bolo mais fofo e leve. No entanto, este passo é opcional: pode sempre colocar os ovos inteiros na mistura de açúcar e manteiga e misturar.
Se quer adicionar ingredientes como pedaços de frutos secos ou de chocolate, faça-o antes de despejar a massa na forma. No caso de ingredientes como a canela e o mel, junte-os com as claras em castelo e envolva tudo muito bem.
Dependendo do forno, o bolo pode cozinhar mais ou menos depressa. Assim, deverá acompanhar o processo e ir fazendo o teste do palito para saber quando o bolo está pronto, para evitar que a sua sobremesa fique demasiado seca.
Para uma textura mais crocante na superfície, experimente polvilhar o topo do bolo com uma fina camada de açúcar granulado antes de levar ao forno.
Picar o bolo com um garfo ou palito vai ajudar a calda a penetrar no interior. Mas, se quiser, pode apenas despejar a calda por cima do bolo, sem o picar.
Após cobrir o bolo com a calda, decore com pedaços de nozes, amêndoas laminadas ou pistácios para um toque crocante e uma apresentação mais elegante.
Para servir, acompanhe cada fatia do bolo com um pouco de chantilly. O sabor suave e a textura leve do chantilly complementam perfeitamente a densidade e a riqueza do bolo.