O bolo de bolacha com chocolate é uma daquelas sobremesas que faz sempre sucesso e que nunca falha na hora de agradar aos mais pequenos (e também aos mais crescidos). Existem diversas formas de o preparar: pode alterar o recheio de chocolate ao seu gosto e também mudar a cobertura. :)
Uma das formas mais clássicas de fazer este bolo é com bolacha Maria e com mousse de chocolate. A decoração costuma ser com bolacha raladas mas decidimos inovar e utilizar amêndoas picadas. Aprenda a fazer um delicioso bolo de bolacha com chocolate.
Bolo de bolacha com chocolate
O bolo preferido das crianças numa versão ainda mais saborosa e que encanta toda gente. Aprenda a fazer bolo de bolacha com chocolate.
Ingredientes
- 400 g bolachas
- 300 ml café
- 4 ovos
- 100 g açúcar
- 150 g chocolate culinário
- 50 g manteiga
- qb amêndoa picada
Preparação
Para o chocolate:
- Leve ao lume, em banho-maria, a manteiga e o chocolate. Deixe derreter.
- Mexa bem até obter um creme liso e homogéneo. Reserve.
- Parta os ovos e separe as gemas das claras.
- Adicione o açúcar às gemas e bata até ficar um creme esbranquiçado.
- Adicione o preparado de chocolate e manteiga e bata até ficar um creme liso e homogéneo.
- Bata as claras em castelo e envolva bem no preparado anterior. Coloque numa taça e leve ao frigorífico.
Para o bolo:
- Espalhe uma fina camada da mousse de chocolate no fundo de um prato rectangular,
- Uma a uma, envolva rapidamente as bolachas no café e disponha no prato.
- Quando terminar a primeira camada, espalhe uma camada generosa da mousse. Repita este processo três vezes.
- Termine o bolo com uma camada de mousse e espalhe a amêndoa picada por cima.
- Leve ao frigorífico durante 1 hora e 30 minutos antes de servir.
Dicas
- Existem diversas formas de fazer este bolo de bolacha com chocolate. Esta é a versão que utiliza mousse de chocolate mas, se preferir fazer com brigadeiro, basta adicionar leite condensado à mistura de manteiga e chocolate.
- Outra forma de fazer o creme de chocolate é misturar leite normal com com chocolate em pó e um pouco de farinha de maisena. A esta mistura deve adicionar as gemas dos ovos e o açúcar e levar ao lume.
- A cobertura de amêndoas picadas é uma das melhores para este bolo. No entanto, pode decorar consoante o seu gosto pessoal. Uma óptima forma de o fazer é com bolachas raladas. :)
- Outra opção para decoração, talvez mais refrescante, é com frutos vermelhos: morangos ou framboesas combinam sempre bem com este bolo de bolacha com chocolate. :)
Dados Nutricionais
Serving: 50gCalorias: 471kcalHidratos de Carbono: 56gProteínas: 7gGorduras: 26gGorduras Saturadas: 9gColesterol: 92mgSódio: 356mgPotássio: 153mgFibras: 2gAçúcar: 30gVitamina A: 385IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina D: 1µgVitamina E: 1mgVitamina K: 6µgCálcio: 36mgFerro: 2mgManganês: 1mgMagnésio: 33mgFósforo: 127mgSelénio: 11µgZinco: 1mg
