As bolachas de aveia e chocolate representam uma escolha perfeita para quem procura um lanche delicioso e diferente. Estas bolachas, crocantes por fora e macias por dentro, são ideais para acompanhar uma chávena de chá ou café a qualquer momento do dia.
Ingredientes:
- 200g de flocos de aveia
- 150g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 125g de manteiga sem sal, amolecida
- 100g de açúcar amarelo
- 50g de açúcar branco
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 200g de pepitas de chocolate negro
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre dois tabuleiros com papel vegetal.
- Numa taça grande, misture os flocos de aveia, a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e a canela.
- Noutra taça, bata a manteiga com os açúcares até obter uma mistura cremosa.
- Junte o ovo e a baunilha, batendo bem.
- Incorpore os ingredientes secos à mistura de manteiga, mexendo até bem combinado.
- Adicione as pepitas de chocolate.
- Com uma colher, forme pequenas bolas de massa e disponha-as nos tabuleiros, deixando espaço entre elas.
- Asse no forno durante cerca de 10 a 12 minutos.
- Deixe arrefecer nos tabuleiros durante 5 minutos.
