Bacalhau com natas e espinafres: um clássico que nunca falha

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O clássico bacalhau com natas ganha um toque verde e cheio de sabor com a adição de espinafres frescos. Fácil de preparar e com ingredientes acessíveis, promete agradar a todos à mesa.

Ingredientes:

• 400 g de migas de bacalhau demolhado
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1 embalagem de batata frita palha (aproximadamente 500 g)
• 4 dl de natas
• 1 folha de louro
• 1 cenoura grande
• 200 g de espinafres
• Queijo ralado q.b.
• Sal q.b.
• Pimenta preta q.b.
• Azeite q.b.

Preparação:

1. Refogue a cebola picada com os dentes de alho e a folha de louro num fio de azeite.
2. Junte as migas de bacalhau e cozinhe durante alguns minutos.
3. Adicione a cenoura ralada e deixe cozinhar mais um pouco.
4. Acrescente os espinafres cortados grosseiramente, tempere com pimenta preta e um pouco de noz-moscada, e deixe cozinhar cerca de 2 minutos.
5. Junte a batata palha e envolva bem no preparado.
6. Adicione 3 dl de natas, reservando o restante para a cobertura.
7. Envolva e retifique os temperos; acrescente sal, se necessário. Cozinhe até a batata amolecer.
8. Unte um tabuleiro com margarina, verta o preparado, regue com as restantes natas e polvilhe com queijo ralado.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 15 minutos.
10. Sirva quente.