Existem muitas formas de fazer lulas recheadas, cada uma usando os mais diversos ingredientes. Desde bacon e carnes a legumes, quase qualquer ingrediente pode ser usado para criar um prato de lulas recheadas saboroso e que renderá uma refeição muito agradável. Assim, hoje deixamos-lhe aqui a nossa versão das lulas recheadas, para que a possa experimentar em sua casa e ver se gosta tanto delas como nós.
Siga as nossas indicações para fazer estas lulas recheadas e deixe-se deliciar pelo resultado incrível e que nos deixa de água na boca só de lembrar!
Lulas recheadas
Um prato clássico e cheio de sabor que faz as delícias das famílias portuguesas desde há gerações! Aprenda a fazer lulas recheadas!
Ingredientes
- 12 lulas pequenas inteiras
- 50 g de chouriço
- 1 batata
- 1 cenoura
- 6 vagens de feijão verde
- 500 g de tomate maduro
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho
- 1,5 dl de azeite
- 1 folha de louro
- qb sal
Preparação
- Lave as lulas e arranje-as, de modo a que o saco de tinta fique intacto. Pique a cabeça, as abas e os tentáculos da lula e reserve-os.
- Corte a batata, a cenoura e o feijão-verde, bem como o chouriço, em pedaços pequenos.
- Misture tudo muito numa tigela, juntamente com os pedaços de lula que picou, e regue com um fio de azeite. Recheie as lulas com esta mistura e feche com um palito de madeira.
- Pique a cebola e o alho, e pele e corte o tomate em pedaços.
- Cubra o fundo de uma panela com o azeite e refogue a cebola e o alho. Ao fim de uns minutos, coloque as lulas no refogado, juntamente com o louro partido em pedaços.
- Coloque o tomate na panela, tempere com um pouco de sal e deixe que as lulas cozinhem em lume brando. Sirva quentes.
Dicas
- Pode usar outro tipo de legumes no recheio, como brócolos e couve-flor.
- Caso não tenha tomate maduro, pode usar polpa de tomate de compra e regar a panela com um pouco de água, para criar um molho.
- Para além do sal, pode temperar as lulas com pimenta e com coentros picados.
- Aproveite restos de comida que tenha por casa, como sobras de frango ou de peixe, para rechear as suas lulas.
- Adicione um pouco de cerveja ou vinho branco à panela onde as lulas estão a cozer para criar um molho ainda mais saboroso.
- A maioria das peixarias pode preparar as lulas por si, cortando-as consoante o seu gosto. Isto vai reduzir o tempo de preparação do prato em sua casa.
- As lulas demorarão em média 30 minutos a estarem prontas, mas vá verificando se estas já estão tenras para evitar que ressequem.
Dados Nutricionais
Serving: 200GCalorias: 452kcalHidratos de Carbono: 19gProteínas: 5gGorduras: 41gGorduras Saturadas: 6gColesterol: 15mgSódio: 173mgPotássio: 623mgFibras: 4gAçúcar: 6gVitamina A: 3648IUVitamina B1: 1mgVitamina B2: 1mgVitamina B3: 2mgVitamina B5: 1mgVitamina B6: 1mgVitamina B12: 1µgVitamina C: 31mgVitamina E: 6mgVitamina K: 36µgCálcio: 34mgFerro: 1mgManganês: 1mgMagnésio: 32mgFósforo: 82mgSelénio: 2µgZinco: 1mg
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