Assim que se aproxima o Natal, chega também a época de fazer aqueles doces e aquelas sobremesas que fazem avivar as nossas memórias de infância. No tempo em que se passava o Natal em casa dos avós, com toda a família sentada à volta da mesa, doces como as rabanadas ou as filhoses eram presença obrigatória, assim como a aletria.
Esta versão, um pouco mais doce do que o normal, é capaz de satisfazer as delícias de miúdos e graúdos. Além disso, a receita é muito simples e fácil de confecionar. Aprenda a fazer aletria doce!
Receita
Aletria doce
A aletria é um dos doces típicos de Natal que não podem faltar na mesa de Consoada dos portugueses. Aprenda a fazer aletria doce.
- Preparação
- 15 min
- Confeção
- 15 min
- Total
- 30 min
- Porções
- 6
Ingredientes
- 150 g aletria
- 5 dl de leite
- 50 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 4 gemas de ovos
- 1 casca de limão
- qb canela em pó
- 1 pitada de sal
Preparação
- Coza a Aletria em água temperada com um pouco de sal. Escorra a água.
- À parte, aqueça o leite com uma casca fina de limão e depois junte-o aos poucos à aletria, mantendo o lume brando e mexendo sempre.
- Acrescente a manteiga e depois o açúcar. Bata as gemas e misture um pouco de leite.
- Retire a Aletria do lume, juntando-lhe as gemas cuidadosamente.
- Leve de novo ao lume por um ou dois minutos sem deixar ferver.
- Deite a Aletria ainda quente numa travessa. Deixe arrefecer um pouco e decore com canela a seu gosto.
Informação nutricional:
370 calorias por 100 G
