Não há, provavelmente, melhor forma de confeccionar um delicioso cheesecake. Os frutos vermelhos fazem uma combinação perfeita com esta sobremesa.
A escolha dos frutos vermelhos fica ao seu critério e gosto pessoal: morangos, cerejas, framboesas ou até frutos silvestres. No final, verá que o resultado é divinal independentemente da escolha dos frutos.. 🙂 Aprenda a cozinhar cheesecake com molho de frutos vermelhos.
Cheesecake com molho de frutos vermelhos
Uma deliciosa receita de cheesecake onde o sabor do queijo se funde com a frescura e o aroma dos frutos vermelhos. Experimente!
Ingredientes
- 150 gr bolachas trituradas
- 50 gr manteiga
- 270 gr queijo mascarpone
- 400 gr leite condensado (1 lata)
- 120 ml natas
- 150 gr frutos vermelhos a gosto
- 50 ml molho de morango ou framboesa
- 3 limões (sumo)
- 1 limão (raspa)
Preparação
- Triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida. Coloque numa forma de aro amovível com 20 cm de diâmetro pressionando bem. Levar ao frio.
- Bata o queijo mascarpone com o leite condensado, as natas e a raspa do limão até ficar cremoso. Aos poucos, vá juntando o sumo dos limões.
- Retire a forma do frio e distribua esta mistura sobre a base de biscoito. Alise bem. Leve ao frio durante cerca de 4 horas ou até verificar que está bem sólido.
- Decore com o molho de morango ou framboesa e os frutos vermelhos frescos.
Dicas
- Existem muitas formas diferentes de confeccionar a base de bolacha e o cheesecake. Depende do se gosto pessoal.
- Esta receite de cheesecake é feita com queijo mascarpone mas pode utilizar outro tipo de queijos. Se optar por queijo ricota deve misturar queijo creme. No entanto, pode utilizar apenas queijo creme.
- A escolha do queijo pode fazer com que o cheesecake seja mais ou menos fofo, mais ou menos sólidos, mais ou menos esponjoso, etc… Também pode influenciar o tempo que precisa de estar no frigorífico antes de ser consumido.
