Queques de aveia e chocolate: perfeitos para o lanche

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Se está à procura de uma receita simples e deliciosa para preparar uns queques de aveia e chocolate, temos a solução ideal para si. Estes queques são perfeitos para um lanche ou até mesmo para um pequeno-almoço.

Ingredientes:

• 1 chávena de aveia em flocos
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 chávena de leite
• 1/3 chávena de óleo vegetal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 chávena de pepitas de chocolate

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Prepare uma forma de queques com forminhas de papel ou unte com manteiga e polvilhe com farinha.
2. Numa taça grande, misture a aveia, a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
3. Numa taça separada, bata o leite, o óleo, o ovo e o extrato de baunilha até ficarem bem combinados.
4. Adicione os ingredientes líquidos aos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogénea.
5. Incorpore as pepitas de chocolate na massa, misturando delicadamente.
6. Divida a massa pelas formas de queques, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da sua capacidade.
7. Leve ao forno pré-aquecido e asse durante 20 minutos.
8. Retire os queques do forno e deixe-os arrefecer na forma durante alguns minutos.
9. Sirva os queques à temperatura ambiente ou ligeiramente mornos.