Nada como um gelado caseiro para refrescar os dias quentes de verão, e se procura algo realmente delicioso, o gelado de limão é uma excelente escolha. Esta sobremesa é simples de preparar e pode ser feita com ingredientes que provavelmente já tem na sua cozinha.
Receita
Gelado caseiro de limão
- Preparação
- 10 min
- Confeção
- 4 h
- Total
- 4 h 10 min
Ingredientes
- 4 limões grandes
- 1 lata de leite condensado (cerca de 395 g)
- 500 ml de natas para bater
- 150 g de açúcar
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Pitada de sal
Preparação
- Lave bem os limões e seque-os. Rale a casca dos limões para obter as raspas e reserve.
- Esprema os limões até obter cerca de 150 ml de sumo. Reserve.
- Numa tigela grande, misture o leite condensado, o sumo de limão, as raspas de limão e a essência de baunilha, se estiver a usar.
- Mexa bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Numa outra tigela, bata as natas com o açúcar e uma pitada de sal até obter picos firmes.
- Incorpore delicadamente as natas batidas na mistura de leite condensado e limão, usando uma espátula para garantir que não perde o volume das natas.
- Transfira a mistura para um recipiente adequado para ir ao congelador, cubra com uma tampa ou película aderente e leve ao congelador durante pelo menos 4 horas ou até que o gelado esteja firme.
- Para servir, retire o gelado do congelador alguns minutos antes para amolecer ligeiramente e facilitar a formação das bolas.
