Pão de banana: receita fácil de um delicioso clássico americano

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O pão de banana é delicioso, simples e acolhedor, perfeito para acompanhar o pequeno-almoço ou o lanche. É uma escolha excelente para servir em qualquer ocasião, seja um encontro casual com amigos ou como um conforto nos dias mais frios.

Ingredientes:

• 3 bananas maduras (quanto mais maduras, melhor!)
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 3/4 chávena de açúcar
• 1/2 chávena de manteiga derretida
• 2 ovos batidos
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1/2 chávena de nozes picadas (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C e unte uma forma de bolo inglês.
2. Numa tigela grande, esmague as bananas até obter uma consistência lisa.
3. Junte a manteiga derretida às bananas esmagadas e misture bem.
4. Adicione o açúcar, os ovos batidos e o extrato de baunilha, misturando até que tudo esteja bem incorporado.
5. Polvilhe o bicarbonato de sódio e o sal sobre a mistura de banana e misture.
6. Adicione a farinha aos poucos, mexendo até a massa ficar homogénea.
7. Se desejar, incorpore as nozes picadas à massa.
8. Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
9. Leve ao forno durante cerca de 60 minutos.
10. Retire do forno e deixe o pão de banana arrefecer na forma alguns minutos antes de desenformar.
11. Sirva.