Ideal para acompanhar uma chávena de chá numa tarde chuvosa, este bolo de mel tradicional promete aquecer o coração e deliciar o paladar. Vamos descobrir como preparar este doce clássico, utilizando medidas práticas em chávenas para facilitar o seu dia a dia na cozinha.
Ingredientes:
- 3/4 de chávena de mel
- 1/2 chávena de açúcar mascavado
- 1/2 chávena de manteiga
- 2 ovos
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de leite
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravinho em pó
- 1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
- 1/2 chávena de nozes picadas (opcional)
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com manteiga, polvilhando ligeiramente com farinha.
- Numa panela pequena, derreta a manteiga juntamente com o mel e o açúcar mascavado, mexendo sempre até obter uma mistura homogénea. Deixe arrefecer.
- Numa tigela grande, bata os ovos e adicione gradualmente a mistura de mel, manteiga e açúcar, batendo bem após cada adição.
- Peneire a farinha, o fermento, a canela, o cravinho e a noz-moscada diretamente para a mistura líquida.
- Alternadamente, adicione o leite, mexendo após cada adição até que a massa esteja lisa.
- Se desejar, adicione as nozes picadas à massa.
- Verta a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.
- Leve ao forno pré-aquecido durante cerca de 40 a 45 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
- Sirva
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