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Para criar uma deliciosa receita de bolo de requeijão, vamos transportar-nos para o ambiente acolhedor e tradicional da culinária caseira, onde os sabores simples e genuínos são celebrados em cada garfada. O bolo de requeijão é uma dessas maravilhas.
Ingredientes:
- 1 chávena de requeijão esmagado
- 1/2 chávena de açúcar
- 4 ovos
- 1 chávena de farinha de trigo
- 1/2 chávena de manteiga derretida
- Raspa de 1 limão
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó para polvilhar
Preparação:
- Comece por pré-aquecer o forno a 180ºC e untar uma forma de bolo com manteiga, polvilhando-a depois com um pouco de farinha.
- Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e volumosa.
- Acrescente o requeijão esmagado e a manteiga derretida, misturando bem.
- Adicione a farinha peneirada, a raspa de limão e o fermento em pó, envolvendo delicadamente para não perder o ar incorporado na massa.
- Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Polvilhe com açúcar em pó para um toque final doce e decorativo.
