A tarte de maçã e coco é uma sobremesa que celebra a harmonia perfeita entre o sabor doce da maçã com a textura tropical do coco. É uma sobremesa versátil que se adapta a várias ocasiões, seja um lanche casual entre amigos ou um final elegante para um jantar mais formal.
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 chávenas de farinha
- 3/4 chávena de manteiga fria, cortada em cubos
- 1/2 chávena de água gelada
- 1 pitada de sal
Para o recheio:
- 4 maçãs médias, descascadas e cortadas em fatias finas
- 1 chávena de coco ralado
- 3/4 chávena de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de canela em pó
- Sumo de meio limão
Preparação:
- Comece pela massa, misturando a farinha com a manteiga até obter uma consistência de areia molhada.
- Adicione a água gelada aos poucos, até formar uma massa homogénea. Refrigere por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Estenda a massa e forre uma tarteira, picando o fundo com um garfo.
- Para o recheio, misture as maçãs com o coco, o açúcar, a farinha, a canela e o sumo de limão.
- Coloque o recheio sobre a base da massa e leve ao forno por cerca de 45 minutos.
- Deixe arrefecer antes de servir.
