Muffins de cenoura: receita perfeita para um resultado delicioso

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Os muffins de cenoura são uma delícia que agrada a todos. Com ingredientes simples e um processo de preparação descomplicado, qualquer pessoa pode aventurar-se na cozinha e ter sucesso ao fazer estes deliciosos muffins.

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 chávena de açúcar branco
• 1/2 chávena de açúcar mascavado
• 3/4 chávena de óleo vegetal
• 4 ovos grandes
• 2 chávenas de cenoura ralada
• 1/2 chávena de nozes picadas (opcional)

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare as formas de muffin com formas de papel.
2. Numa tigela, misture a farinha, o fermento, o sal e a canela.
3. Noutra tigela, bata os açúcares com o óleo e os ovos até obter uma mistura homogénea.
4. Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de ovos, mexendo até que estejam bem incorporados.
5. Incorpore a cenoura ralada e, se desejar, as nozes picadas à massa.
6. Divida a massa pelas formas, enchendo até 3/4 da sua capacidade.
7. Asse por cerca de 20-25 minutos.
8. Deixe os muffins arrefecerem na forma por alguns minutos.