Bavaroise de morango: refrescante e muito fácil de fazer

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A Bavaroise de Morango é uma sobremesa clássica e elegante, perfeita para impressionar em qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 500g de morangos frescos
• 100g de açúcar
• 5 folhas de gelatina
• 250ml de natas para bater
• Sumo de meio limão
• Raspas de limão para decorar

Preparação:

1. Comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria.
2. Triture os morangos com o açúcar e o sumo de limão até obter um puré.
3. Aqueça uma parte do puré de morango e dissolva nele as folhas de gelatina bem escorridas.
4. Incorpore o puré de gelatina ao restante puré de morango e misture bem.
5. Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as delicadamente na mistura de morango.
6. Verta a preparação numa forma e leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas.
7. Desenforme cuidadosamente e decore com raspas de limão antes de servir.