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A Bavaroise de maracujá é uma sobremesa que se destaca não apenas pelo seu sabor exótico e refrescante mas também pela sua textura suave e cremosa. Esta delícia tropical é a escolha perfeita para encerrar uma refeição especial ou para impressionar em ocasiões festivas.
Ingredientes:
- Polpa de 5 maracujás (cerca de 200 ml de sumo)
- 5 folhas de gelatina incolor
- 250 ml de natas para bater
- 100g de açúcar
- 200 ml de água
Preparação:
- Comece por hidratar as folhas de gelatina em água fria.
- Aqueça a água com o açúcar até formar uma calda leve. Deixe arrefecer um pouco.
- Adicione a polpa de maracujá à calda e misture bem.
- Dissolva as folhas de gelatina previamente escorridas na mistura de maracujá ainda quente.
- Deixe a mistura arrefecer até começar a engrossar.
- Bata as natas até ficarem firmes e envolva-as suavemente na mistura de maracujá.
- Verta a preparação numa forma e leve ao frigorífico até solidificar, cerca de 4 horas.
- Desenforme e, se desejar, decore com sementes de maracujá antes de servir.
