As panquecas de laranja constituem uma opção aromática e refrescante para quem procura uma alternativa às panquecas tradicionais. Esta variante das panquecas tradicionais é simples de preparar, requerendo ingredientes básicos e passos de confeção acessíveis.
Ingredientes:
- 1 ½ chávena de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 chávena de leite
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Raspa de 1 laranja grande
- ¼ chávena de sumo de laranja fresco
Preparação:
- Numa taça grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
- Noutra taça, misture o leite, o ovo, a manteiga derretida, a raspa e o sumo de laranja.
- Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogénea, sem bater demasiado.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em lume médio e unte ligeiramente com óleo ou manteiga.
- Deite pequenas quantidades de massa na frigideira quente, cozinhando até formarem-se bolhas na superfície.
- Vire e cozinhe até que estejam douradas.
