Estes queques são não apenas deliciosos mas também relativamente simples de preparar, tornando-os perfeitos para cozinheiros de todos os níveis de experiência.
Ingredientes:
- 1 1/2 chávenas de farinha de trigo
- 3/4 chávena de açúcar
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 2 ovos
- 1 chávena de cenoura ralada
- 1/2 chávena de sumo de laranja
- Raspa de 1 laranja
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare formas de queque, untando-as ou utilizando forminhas de papel.
- Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o sal.
- Numa outra taça, bata os ovos com o óleo, o sumo e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea.
- Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, adicionando a cenoura ralada, e mexa até que a massa esteja uniforme.
- Divida a massa pelas formas de queque, enchendo até cerca de 3/4 da sua capacidade.
- Leve ao forno por aproximadamente 20 a 25 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar e servir.
