Este bolo destaca-se pela sua textura húmida e sabor equilibrado, tornando-se uma opção apropriada tanto para um lanche como para um final de refeição. A sua preparação é relativamente simples, o que o torna acessível mesmo para os menos experientes na cozinha.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias, raladas
- 2 chávenas de farinha de trigo
- 1 chávena de açúcar
- 4 ovos
- 1/2 chávena de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- Uma pitada de sal
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
- Numa tigela, combine a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal.
- Noutra tigela, bata os ovos e adicione o óleo.
- Incorpore as cenouras raladas à mistura de ovos.
- Adicione os ingredientes secos à mistura de cenoura, misturando bem.
- Verta a massa na forma preparada.
- Coza no forno durante aproximadamente 40 a 50 minutos.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
- Sirva simples ou com uma cobertura à sua escolha.
