Panquecas de aveia e canela: fáceis de fazer e perfeitas para o lanche

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As panquecas de aveia e canela são uma escolha saborosa para começar o dia ou para um lanche da tarde. Esta receita conjuga a textura característica da aveia com o sabor aromático da canela, resultando em panquecas deliciosas e aromáticas.

Ingredientes:

• 150g de farinha de aveia
• 2 ovos
• 200ml de leite
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• Óleo ou manteiga para cozinhar
• Mel ou xarope de ácer para servir
• Frutas frescas para acompanhar

Preparação:

1. Numa tigela, misture a farinha de aveia com o açúcar, o fermento e a canela.
2. Noutra tigela, bata os ovos e misture com o leite.
3. Junte os ingredientes líquidos aos secos, mexendo até obter uma massa homogénea.
4. Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga.
5. Verta porções da massa na frigideira e cozinhe em lume brando até formar bolhas na superfície.
6. Vire a panqueca e deixe cozinhar do outro lado até dourar.
7. Repita o processo com o resto da massa.
8. Sirva as panquecas quentes com mel ou xarope de ácer e frutas frescas.